ニンニクと生姜は画像のように切る。大根はいちょう切り。

たっぷりのごま油でニンニクと生姜に火を通す。

手羽先を入れ表面が白くなるまで炒める。

大根、唐辛子、水と調味料を入れ煮込む。

蓋、もしくは落とし蓋をすると良い。大根に箸がスッと通るまで煮込む。

完成！