雑煮つゆ作り★
昆布、するめ、カツオ節、しいたけの軸です。あごは、あれば尚いいです。煮立つ寸前に弱火、調味料を加える。

野菜は飾り切りをしておくと時短。
別鍋で手順1の雑煮つゆで一煮立ち。

大根も加えました。
野菜は野菜だけでジップロックに入れ、冷蔵庫で保存。
雑煮つゆはペットボトルに入れ冷蔵庫で保存。

元旦に温め直し、丸もちを焼かずに入れるのが夫の郷里の雑煮です。
画像は去年のpicです、盛り付け例です♪