参考までに余った蒲鉾のアレンジです。お弁当にも良いです。今回は、余った分だけ。このレシピの生い立ちお正月の余り物。
青のりを混ぜた小麦粉を水でとく。その中に蒲鉾をいれ衣をつける。
フライパンに油をひき蒲鉾を入れて焼き揚げる。
きつね色にこんがり焼けたら完成。
各ご家庭の竹輪の磯辺揚げと同じように作っていただいて良いと思います。蒲鉾に塩気があるので味付けなし。今回は、油少量で焼きあげにしました。切り方が薄い場合、揚げ過ぎると硬くなるのでそこだけ気を付けてください。
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