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レンジで簡単&手作り♪自家製練乳
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レンジで簡単&手作り♪自家製練乳-レシピのメイン写真

レンジで簡単&手作り♪自家製練乳

みつき
みつき @mitsuki_recipe

買うと高い練乳(コンデンスミルク)をおうちで作ってみませんか?レンジで簡単。牛乳消費にも貢献。冷凍庫で長期保存も可。
このレシピの生い立ち
プヂン(ブラジルの練乳入りかためプリン)を作るのに練乳が必要。でも練乳って買うと高くない??牛乳消費促進にもつながるので練乳を手作りしてみました。
また、練乳を使ったレシピ、考えよう。ミルクのコクが絶対に料理を格上げするはず!

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みつき
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材料

作りやすい分量
  • 砂糖 100g
  • 牛乳 300g
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作り方

  1. 1

    砂糖と牛乳をまぜ、600w5分×3回または4回加熱。

    • レンジで簡単&手作り♪自家製練乳作り方1写真
  2. 2

    ※400gが200g前後になります。

    • レンジで簡単&手作り♪自家製練乳作り方2写真
  3. 3

    煮沸消毒した瓶で冷凍可。糖度が高いのでガチガチにはなりません。

コツ・ポイント

沸騰して溢れるので大きめの耐熱ボウルを使用すること。高温になるのでガラス製推奨。
加熱を連続して行えば、あまり蒸発せず水分多めの仕上がりになるので加熱4回。加熱をバラバラの時間に行えば、水分が飛んで固めの仕上がりになるので加熱3回でOK

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みつき
みつき @mitsuki_recipe
2023/05/07 03:56に公開
\段取り上手で あなたの時間をもっと自由に/◆平日帰宅後は20分でほかほかごはん◆週末はこだわりごはんとプチ贅沢おやつ♪◆安食材・シンプル調味料できちんとおいしく効率化を愛する3児(9・5・2)ワーママ。白目剥きながら育児してますが、自分時間は絶対にあきらめない!*食生活アドバイザー/レシピ本掲載・コンテスト受賞多数*
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牛乳

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21474129
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