作り方
- 1
ボウルに強力粉、砂糖、卵、塩、イースト、水を入れる。
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- 2
ヘラで混ぜ、まとまってきたらボウルからだし、バターをいれ、捏ねる。
(叩き付けたりすると、まとまります。) -
- 3
まとまってきたらこういう風に丸めます。
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- 4
ボウルに生地をいれ、オーブンの発酵機能で２５分発酵させます
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- 5
その間にクッキー生地を作ります！
バターを常温で柔らかくし、卵をいれ、木ベラで混ぜます。 混ぜたら砂糖を入れます -
- 6
混ぜたら薄力粉をいれ、ラップで包み冷蔵庫で冷やします。
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- 7
発酵した後
指に粉を付けて穴が空いたら発酵完了の目安です♪ -
- 8
ガス抜きをしてボウルから取り出したら、好みの大きさに切り分けます
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- 9
クッキー生地を取り出し、さっきの生地の数に合わせて切ります。
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- 10
クッキー生地を丸く伸ばし、パン生地を上におき、包みます。
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- 11
二次発酵をし、180度に予熱したオーブンで20分焼けば、完成です♪
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コツ・ポイント
クッキー生地をサックリとヘラで混ぜないと、カリカリのメロンパンになりません！
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