ボウルに強力粉、砂糖、卵、塩、イースト、水を入れる。

ヘラで混ぜ、まとまってきたらボウルからだし、バターをいれ、捏ねる。
(叩き付けたりすると、まとまります。)

まとまってきたらこういう風に丸めます。

ボウルに生地をいれ、オーブンの発酵機能で２５分発酵させます

その間にクッキー生地を作ります！
バターを常温で柔らかくし、卵をいれ、木ベラで混ぜます。 混ぜたら砂糖を入れます

混ぜたら薄力粉をいれ、ラップで包み冷蔵庫で冷やします。

発酵した後
指に粉を付けて穴が空いたら発酵完了の目安です♪

ガス抜きをしてボウルから取り出したら、好みの大きさに切り分けます

クッキー生地を取り出し、さっきの生地の数に合わせて切ります。

クッキー生地を丸く伸ばし、パン生地を上におき、包みます。

二次発酵をし、180度に予熱したオーブンで20分焼けば、完成です♪