ビーフンを、60度のお湯に2分ひたし、水をきっておく。豚コマに塩コショウする。もやしは洗っておく。

フライパンにスペイン産オリーブオイルとにんにくの粗みじん切りをいれ、香りがでたら豚コマを炒める。

2.の色が変わったら、長ネギ、もやし、ビーフンを入れ、更によく炒める。

オクラをさっと茹でて加え、酒、スペイン産エクストラバージン・オリーブオイル、醤油を入れて混ぜ合わせて完成。