下味冷凍しておくと便利です。みんな大好きなあの味。。このレシピの生い立ち親から教わりました。大好きな味付けです。
肉は筋切りし、フォークで刺して多めに穴を開けます。
ポリ袋に肉と調味料を入れて揉み込んだら、冷蔵庫で半日くらい漬け込みます。
フライパンに油を塗り、弱〜中弱火で両面じっくり焼いたら完成です。（焦げやすいので注意！）
弱火でじっくり焼くことで焦げを防ぎ&柔らかく仕上がります。じっくり漬け込むほど美味しい気がします。
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