クッキーを砕く。その間にバターをレンジで溶かす。

溶かしたバターとクッキーを混ぜ、型の底に敷く。上からしっかり圧縮する。
終わったら冷蔵庫で冷やす。

クリームチーズをレンジ600wで30秒ほど加熱して柔らかくし、砂糖とヨーグルトを加えてよく混ぜる。

生クリーム50mlくらいと、ゼラチン7gを耐熱容器に入れ、ふやかしておく。

残りの生クリーム150mlを泡だて器で、軽くツノが立つくらい泡立てる。

4のふやかしたゼラチンをレンジ600w1分程度温め、ゼラチンを溶かす。ゼラチンの固まりが出来ないよう良く混ぜる。

3に、5と6を入れ、よく混ぜる。

型に7を注ぎ、冷蔵庫で冷やしておく。その間にゼリー層を作る。

ゼリー層を作る。
ゼラチン3g、水、冷凍ベリー、ジャムを全て鍋に入れてよく混ぜ、沸騰寸前まで鍋にかける。

粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしておいたレアチーズケーキの上に注ぎ込み、冷蔵庫で6時間以上よく冷やす