作り方
- 1
鶏肉、手羽先はフォークで数カ所刺す。
- 2
むね肉を使う時は観音開きにし、2枚で砂糖大さじ１と1/2程を擦り込んだ後塩小さじ1程、酒小さじ1を擦り込んでおく。
-
- 3
ポリ袋等に鶏肉、手羽先と調味料を入れ（ブラックペッパーも適量）漬け込んでおく。（一晩。少なくても3〜4時間以上）
- 4
天板にアルミホイル、クッキングシートを敷き、鶏肉、手羽先を並べ皮目を下に7分、皮目を上に7分焼く。
- 5
ブラックペッパーをお好みの量振りかけて完成！
コツ・ポイント
少し手間ですが生のにんにくと生姜を使う。
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