鶏肉を一口大に切る。皮付き。

鶏肉を▪️に漬け込む。1時間は漬け込み過ぎなので半分ぐらいの時間で。

鶏肉を取り出して今度は、◇に漬け込む。長くて1時間ぐらいが目安。

袋に◎と鶏肉を入れて振って衣がなんとなくつくぐらい。もみもみしない。

油で揚げる。空気に触れさせながら。