きゅうりの塩麹漬け

Name: きゅうりの塩麹漬け
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり １／２本; かぶ（実） １／２個（４０ｇ）; かぶ（葉） 少々; 蒸し大豆 ２０ｇ; 塩麹 小さじ２／３; プレーンヨーグルト 小さじ１／２

前日の夜に作って朝食に出せる時短メニューです。調味料に発酵食品を使っているので、漬け時間が短かくても美味しく作れます。。
このレシピの生い立ち
忙しい朝食を簡単に作れるように考えたメニューです。前日の夜に作っておくと、味もしみて美味しく食べられます。

材料

２人分

子どもが食べる場合固いので、さっとゆでると軟らかくなって食べやすいです。キャベツや白菜、大根などでも作ることができます。

所沢市 @tokoron

2023/05/12 06:02に公開

所沢市役所管理栄養士が考案したレシピです。所沢市では、“健幸長寿のマチ所沢”を目指し、市民の生涯にわたる健全な食生活の実現に向けて食育の推進を図っています！ http://www.city.tokorozawa.saitama.jp/index.html

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