お漬物(糠漬け沢庵等)の中華風おつまみ
白川友之助5035 @cook_40068340
お漬物リメイクでおつまみに。切り口が美しいのでおもてなしやお弁当にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
沢山のお漬物を変化球で食べたい時はコレ。切って出すよりも喜ばれます（笑）
お漬物(糠漬け沢庵等)の中華風おつまみ
お漬物リメイクでおつまみに。切り口が美しいのでおもてなしやお弁当にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
沢山のお漬物を変化球で食べたい時はコレ。切って出すよりも喜ばれます（笑）
作り方
- 1
沢庵又は糠漬け又はすぐき等は3ミリの薄切りにする。私は今回はカブの糠漬けを使いました。
- 2
間に干しエビを挟んで層にしてラップでしっかり包んで一晩おく。
- 3
食べやすい大きさに切り、盛り付けたらごま油を垂らして完成です。
-
- 4
胡麻や漬物の葉があれば刻んでのせると綺麗です。おもてなしにも。
コツ・ポイント
ごま油でまろやかになります。色々なお漬物で試してみて下さい。
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