たけのこの水煮を食べやすいサイズに薄切りする。油揚げは熱湯をかけて油抜きしたら1センチの角切りにする。

お米を研ぎ、☆の材料を入れてから水の量を合わせ、たけのこと油揚げを入れて炊き込みます。

炊きあがり。

お茶碗に盛り付けたら、出来上がり。