爽やかレモン香る簡単ドレッシング

Name: 爽やかレモン香る簡単ドレッシング
Yield: 約1/2カップ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オリーブ油 大さじ3; 酢 大さじ1; レモン汁 大さじ1; 粒マスタード 大さじ1; 塩 小さじ1; はちみつ(砂糖でも) 小さじ1/2; 黒こしょう 少々; お好みでおろしニンニク 小さじ1/2〜1; お好みで白だし 小さじ1

vegemichi @cook_40299819

爽やかでシンプルな手作り簡単ドレッシング。汎用性が高くお肉やお魚、冷製パスタやマリネソースとして広くお使いいただけます。
このレシピの生い立ち
洋風のドレッシングを作り置きして様々な料理に使いたいと思い、基本にアレンジを加えました。
汎用性の高いかつシンプルなドレッシングです。

爽やかレモン香る簡単ドレッシング

vegemichi @cook_40299819

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材料

約1/2カップ分

オリーブ油大さじ3
酢大さじ1
レモン汁大さじ1
粒マスタード大さじ1
塩小さじ1
はちみつ(砂糖でも) 小さじ1/2
黒こしょう少々
お好みでおろしニンニク小さじ1/2〜1
お好みで白だし小さじ1

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作り方

1

調味料を全て合わせて混ぜる。
ボトルに入れて振り混ぜても。
保存状態にもよりますが１週間を目安に使い切りましょう。
2

＊白だしの代わりにお好みの顆粒だしでも良いです。
今回は株式会社ビーバンの『カラダをつくる出汁』を使用しています。

コツ・ポイント

ドレッシングの目安になる配分は、酢３:油２に塩、こしょうで味付したものが基本。
今回は基本に風味や甘味などアレンジしてさらに広く使いやすいドレッシングを作りました。
私は分量の2倍量で作り、様々な料理に使いとても重宝しています。

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つくれぽ

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vegemichi @cook_40299819

2023/05/02 03:12に公開

ミドル・シニア世代の健康的な暮らしに役立つ『野菜をおいしく美しく食べるレシピ』を発信中です。皆様の健康としあわせに少しでもお役に立てれば幸いです。食・野菜・健康に関する執筆・料理レシピ制作・料理撮影、データ処理までトータルで行っています。https://vegemichi.amebaownd.com/　https://www.michiko-sakakibara.com/

このレシピのキーワード

はちみつ

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