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キンキの煮付け 覚書
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キンキの煮付け 覚書-レシピのメイン写真

キンキの煮付け 覚書

気分屋です
気分屋です @cook_40142567

とても美味しい煮付けの味になりました
このレシピの生い立ち
新鮮なキンキがあったので作りました。

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新鮮なキンキがあったので作りました。

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キンキの煮付け 覚書

気分屋です
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材料

2人
  • キンキ 1匹
  • 醤油、みりん 大2ずつ
  • 砂糖 大1.1/2
  • 酒 大2
  • 昆布だし 少し
  • 塩 少し
  • 水 150くらい
  • 生姜  1かけ
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作り方

  1. 1

    キンキを3枚おろし、肝は洗っておく

  2. 2

    煮汁を作っておく
    味見する

  3. 3

    キンキを入れて、落とし蓋をして新鮮なら10分加熱
    火があまり強いと焦げるので注意

コツ・ポイント

隠し味に昆布だし

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気分屋です
気分屋です @cook_40142567
2023/04/22 12:50に公開
気分が乗ってるときは、手間のかかる料理も作ってみようと思います!
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このレシピのキーワード

煮付け 酒 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21476036
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