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キンキの煮付け　覚書-レシピのメイン写真

キンキの煮付け　覚書

気分屋です
気分屋です @cook_40142567

とても美味しい煮付けの味になりました
このレシピの生い立ち
新鮮なキンキがあったので作りました。

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キンキの煮付け　覚書

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材料

2人
  1. キンキ 1匹
  2. 醤油、みりん 大2ずつ
  3. 砂糖 大1.1/2
  4. 酒 大2
  5. 昆布だし 少し
  6. 塩 少し
  7. 水 150くらい
  8. 生姜　 1かけ
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作り方

  1. 1

    キンキを3枚おろし、肝は洗っておく

  2. 2

    煮汁を作っておく
    味見する

  3. 3

    キンキを入れて、落とし蓋をして新鮮なら10分加熱
    火があまり強いと焦げるので注意

コツ・ポイント

隠し味に昆布だし

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気分屋です
気分屋です @cook_40142567
2023/04/22 12:50に公開
気分が乗ってるときは、手間のかかる料理も作ってみようと思います！
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