心身魂から温まる♡黒糖ぜんざい♪
地球に優しく生きる♡心身魂の調和看護師 @cook_40267518
小豆は『健脾利水』、黒糖は温める効果があります。暴飲暴食で胃が疲れている時、浮腫が氣になる時、冷え性の方にお勧めです♪
このレシピの生い立ち
寒い季節になるとぜんざいが食べたくなるので、お腹を温める効果のある黒糖を使い、小豆の『健脾利水』効果を更に助ける胃腸に優しいぜんざいを作ってみようと思いました♡
心身魂から温まる♡黒糖ぜんざい♪
小豆は『健脾利水』、黒糖は温める効果があります。暴飲暴食で胃が疲れている時、浮腫が氣になる時、冷え性の方にお勧めです♪
このレシピの生い立ち
寒い季節になるとぜんざいが食べたくなるので、お腹を温める効果のある黒糖を使い、小豆の『健脾利水』効果を更に助ける胃腸に優しいぜんざいを作ってみようと思いました♡
アプリでひらく作り方
- 1
小豆を軽く水洗いし、お鍋に入れ小豆の4〜5倍の量のお水を入れて中火〜強火にして沸騰させる。
- 2
1が沸騰したら、アク抜きのためにお湯を捨てる。（小豆の煮汁には抗酸化物質が含まれているため私はお茶にして飲みます）
- 3
再度、小豆の4〜5倍の量のお水を入れて沸騰するまでは中火、沸騰してからは弱火にし60分ほど煮る。
- 4
3の水が少なくなってきたら水を足し小豆が柔らかくなったら黒糖、ヒマラヤピンク岩塩を入れ弱火で15分煮れば出来上がり♪
コツ・ポイント
甘さの調節は、黒糖を200g入れた後にピンク岩塩を入れて味見をし、甘さが足りない場合は少しずつ甘さを足していくと自分の好きな甘さに仕上がります♪
つくれぽ
ベジタリアン/看護師/アシュタンガヨガ実践者/ローフードマイスター/現代レイキマスター/ライタリアンレイキマスター/漢方養生指導士/漢方薬膳スタイリスト等の資格や経験を活かし『本当の美と健康をお伝えする♡地球に優しく生きる心身魂の調和看護師みき』として活動中♪
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