お餅は半分の厚さに切る。
しめじは石つきをとってほぐす。
ネギを小口切りにする。

フライパンにごま油を熱し、お餅同士くっつかないように離して並べる。
空いてるスペースでしめじを炒める。

裏面に少し焦げ目がつくまで焼けたらひっくり返し、しめじとネギを乗せる。
上からしょうゆを垂らす。

チーズと大葉をちぎってのせる。
紅しょうがものせたらフタをして1〜2分焼く。

チーズがとろけてきたらできあがり。