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土鍋炊き込みご飯、芯残りの対処
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土鍋炊き込みご飯、芯残りの対処-レシピのメイン写真

土鍋炊き込みご飯、芯残りの対処

クックO5MKNV☆
クックO5MKNV☆ @cook_40401097

芯の残った炊き込みご飯を諦められなくて悪あがきしました
このレシピの生い立ち
勘でやってみたらうまく行きすぎた為、絶対忘れたくなく残しました

芯の残った炊き込みご飯を諦められなくて悪あがきしました
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勘でやってみたらうまく行きすぎた為、絶対忘れたくなく残しました

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土鍋炊き込みご飯、芯残りの対処

クックO5MKNV☆
クックO5MKNV☆ @cook_40401097

芯の残った炊き込みご飯を諦められなくて悪あがきしました
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材料

3合分炊き込みご飯(芯残り)
  • お湯(90度以上) 100〜150ml
  • 芯の残った炊き込みご飯 3合
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作り方

  1. 1

    3合に対しお湯100〜150ml入れ軽く混ぜる

  2. 2

    目安5分程中火〜中強火にかけて、ゴポゴポと音が鳴るのをよく聞く

  3. 3

    音が消えかかるくらいになったら火を止める。火を止めた時に煙がでたらベスト

  4. 4

    10分蒸らす

コツ・ポイント

たけのこご飯でしたが、気持ち柔らかめに美味しく炊けました。たまたまおこげまで綺麗にできたので覚え書きですが、音や煙、匂いを観察すれば上手くできそうです。

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クックO5MKNV☆
クックO5MKNV☆ @cook_40401097
2023/04/20 13:44に公開

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ご飯

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