【美活】にんじんとツナの健康サラダ
国立市 @kunitachi
栄養価の高いにんじんをツナとコーンと合わせて、彩りも良くお子さんにも食べやすいサラダです。
このレシピの生い立ち
このレシピは女性の健康を応援する「美活・時短レシピ」です。
作成：国立市庁内栄養連絡会議
【美活】にんじんとツナの健康サラダ
栄養価の高いにんじんをツナとコーンと合わせて、彩りも良くお子さんにも食べやすいサラダです。
このレシピの生い立ち
このレシピは女性の健康を応援する「美活・時短レシピ」です。
作成：国立市庁内栄養連絡会議
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんはよく洗い、縦方向に千切りにする(スライサーを使用すると簡単です)。
- 2
玉ねぎは皮をむき、みじん切りにする。
- 3
耐熱容器ににんじん、玉ねぎ、にんにくすりおろしを入れ、蓋(ラップ)をして電子レンジ600Wで2分30秒加熱する。
- 4
蓋をとり粗熱がとる。軽く油を切ったツナ、コーン、米酢、しょうゆ、黒コショウを入れて混ぜる。冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。
コツ・ポイント
にんじんに含まれるβ-カロテンは抗酸化作用が強く、がん予防に効果があるという研究結果があります。
β-カロテンから変換されたビタミンAには皮膚や粘膜を丈夫に保ってくれる働きがあるため肌のカサつきや肌荒れを改善してくれる働きがあります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21474985
