【車麩の角煮風】車麩はぬるま湯に20〜30分つけて戻す。(芯が柔らかくなるまで)

形が崩れないように両手で挟んで水を絞る。(同様に3つ作る。)

それぞれ2等分または4等分に切る。

米粉を全体にまぶす。

熱したフライパンに油大さじ2をしき、④を両面焼く。

いったん取り出して余分な油をふきとる。

再びフライパンに⑤と☆の材料と入れて火にかける。

水分がほぼとんだら、タレを絡めて火をとめる。

【まんじゅう生地】ボウルにパックde蒸しパンプレミアムをいれ、脱酸素剤を取り除く。

水を加えてゴムベラなどで水分をなじませるように混ぜ、粉っぽさがなくなってきたら手でひとまとめにする。

⑩を半量とり、ラップで挟んで上から手や麺棒で楕円形に伸ばす。

⑪をオーブンシートを挟んで半分にたたむ。

さらに⑫ごとオーブンシートにのせる。残っているもう半量の生地も同様に作る。

⑬を蒸し器にのせ、5分〜7分ほど蒸す。

蒸しあがったら⑧の角煮を挟んで出来上がり。

使用した蒸しパンミックスはこちら♪