ほうれん草のおひたし
色鮮やか、ほうれん草のおひたしです。
このレシピの生い立ち
ほうれん草の緑の味を身体が求めてたので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水1.5リットルに塩小さじ2
※ゆで汁を使うので分量は守ってください -
- 2
ほうれん草を軽く洗って、根っこから1cmの所を切り落とします
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- 3
茎を重点的に洗い土を落とします
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- 4
タッパーに調味料
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- 5
ほうれん草を2束にわけて輪ゴムで束ねます
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- 6
お湯が沸いたら写真のように斜めに茎から入れて15秒
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- 7
全体浸してから15秒
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- 8
まな板にあげて
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- 9
タッパーにゆで汁200cc加えて
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- 10
鍋に水を流してほうれん草を戻し、ある程度熱をとってから2分程度流水でしめます。
流水はチョロチョロでok -
- 11
ほうれん草を手で絞って
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- 12
6等分に切ります
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- 13
調味料に浸して冷蔵庫でしっかり冷やしてから食べましょう。1日後が味が締まっておすすめです
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- 14
つけ汁たっぷり鰹節を少しかけてお召し上がりください
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コツ・ポイント
根っこを切って、土を完全に洗い流しましょう。
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