保育園給食★高野豆腐のオランダ煮

Name: 保育園給食★高野豆腐のオランダ煮
Yield: 幼児12人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 高野豆腐(ひとくちさん1袋58g入) 116g(58g×2袋); にんじん 2/3本; 大根 200g; ほうれん草 2/3束; 塩(茹で用) 少々; Ⓐ茅乃舎だし 450cc; Ⓐ醤油 大1.5; Ⓐみりん 大1/2; 片栗粉 適量; 米油(揚げ油) 適量

アマナ保育園 @cook_40236986

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材料

幼児12人分

高野豆腐(ひとくちさん1袋58g入) 116g(58g×2袋)
にんじん 2/3本
大根 200g
ほうれん草 2/3束
塩(茹で用) 少々
Ⓐ茅乃舎だし 450cc
Ⓐ醤油大1.5
Ⓐみりん大1/2
片栗粉適量
米油(揚げ油) 適量

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作り方

1

高野豆腐はたっぷりの水で戻し、しっかりと水気を絞る。
2

大根と人参はそれぞれ小さめの乱切りにしておく。
3

ほうれん草は根本を切り落として塩ゆでして小さめにカットしておく。
4

Ⓐを鍋に入れ②を入れて柔らかくなるまで煮る。
5

①に片栗粉をまぶし180°の油でカリッとなるまで揚げる。
6

④に⑤を入れ一煮立ちしたらほうれん草をいれる。
7

2026.9/16更新

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アマナ保育園 @cook_40236986

2023/04/28 06:33に公開

産前産後の女性のための託児付きマタニティサロンComodoが兵庫県川西市に保育園を開園！子育てで自分の夢やステージを諦めることなく、より一層輝いてほしい…そんな想いを込めて「ここにしかない場所」「オトナもコドモも本気で愉しむ」そんな0歳児～2歳児の「アマナ保育園」の給食献立を公開中♪　https://amana-hoikuen.com/

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大根片栗粉にんじん高野豆腐ほうれん草

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