新ジャガイモは、皮つきのまま1.5㎝のくし形、ニンジンは拍子切りする。タマネギは1㎝のくし形、インゲンは半分に切る。

耐熱容器に新ジャガイモ、ニンジンを入れ、ラップをふんわりとかけ500W7分ほどあたため、粗熱をとる。

豚肉を広げ、塩コショウを振り全部の野菜を巻き込む。

フライパンを温め、油をひかずに巻口を下にして、中火で5分間、時間をかけてじっくりと焼く。

焼き終わったら混ぜ合わせたAを入れて、転がしながら焼き、からめる

レタスを添え、刻みネギをふりかける。