自家製ミンチの鶏つくね
手作りの鶏ミンチで作る鶏つくね。鶏ミンチから手作りすることで好みの食感にしたり、脂身の少ない部位を使って作れます。
このレシピの生い立ち
家庭用製粉機でトップクラスの製粉能力をもつコナッピーはお米、お茶、乾燥食品、乾燥野菜、海産物、生薬などを粉末にすることが出来ます。
容器や回転刃は取り外し後に水洗い可能で、ステンレス製で出来ているので清潔にご使用頂けます。
自家製ミンチの鶏つくね
手作りの鶏ミンチで作る鶏つくね。鶏ミンチから手作りすることで好みの食感にしたり、脂身の少ない部位を使って作れます。
このレシピの生い立ち
家庭用製粉機でトップクラスの製粉能力をもつコナッピーはお米、お茶、乾燥食品、乾燥野菜、海産物、生薬などを粉末にすることが出来ます。
容器や回転刃は取り外し後に水洗い可能で、ステンレス製で出来ているので清潔にご使用頂けます。
アプリでひらく作り方
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★今回使用する鶏ミンチはミル(製粉機)「コナッピー」で挽いた自家製品を使用しています。
レシピID : 21479782 -
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タレの材料を混ぜ合わせておきます。
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- 3
大葉をみじん切りにします。
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- 4
ボウルに鶏ミンチ、手順③の大葉、醤油、片栗粉、すりおろし生姜、塩、胡椒を入れます。
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よく混ぜます。
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- 6
ムラなく混ざったら丸く成形します。
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- 7
フライパンを中火で熱し、ごま油を入れたら、手順⑥の成形した鶏ミンチを焼きます。
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- 8
焼き色がついたら裏返します。
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- 9
火が通ったら弱火にし、手順②のタレを入れて全体にからめます。
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- 10
器に盛り、白いりゴマを散らして完成です。
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- 11
★動画でわかりやすい！youtubeでも作り方を公開しています。https://youtu.be/iFouiDCsc80
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■コナッピーは少量の粉末を作りたいけど家庭用のミルではパワー不足だと感じる方に最適な強力製粉機です。
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- 13
■小型ですが家電量販店などで販売されている家庭用のミルと比較すると数倍以上のパワーがあります。
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■乾燥した野菜や果物、煮干しや昆布などの海産物、お米など様々なものを粉末にできます。
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■コナッピーの購入、製品詳細は「ラボネクト株式会社」へお気軽にお問い合わせください。
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コツ・ポイント
鶏ミンチから手作りすることで粗びき・細挽きなど食感を変えたり脂身の少ない部位を使ってヘルシーに作るなど、料理や好みに合わせてアレンジできます。
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