エビは皮をむいて背わたを取り、腹の方に数カ所切り込みを入れる。

塩、こしょうで下味を付けて小麦粉をまぶし、水で溶いた小麦粉にくぐらせパン粉
を付ける。

揚げ油で２を揚げる。

ゆで卵、ラッキョウ、パセリは細かく刻み、マヨネーズであえる。

キャベツは千切り、ニンジンとキュウリは細切りにしてコーンと一緒にゆでる。

スパゲティは半分に折ってゆで、５とあえる。

お皿に３と６を盛り付け、４のタルタルソースをかける。