牛肉は、３～４㎝幅に切る。

野菜はすべて大きさをそろえ、千切りにする。

春雨は水に浸してかために戻し、食べやすい長さに切る。

フライパンにごま油を入れて１を炒め、２の野菜を加えてさらに炒める。

３の春雨と調味料を入れてさっと炒める。