チャプチェ(こども園・保育園給食)

かこがわごはん
かこがわごはん @cook_40297095

牛肉と野菜のうま味が春雨に染み込み、野菜たっぷりで子どもが食べやすい人気メニューです。
このレシピの生い立ち
加古川市のこども園・保育園の給食メニューです。

チャプチェ(こども園・保育園給食)

牛肉と野菜のうま味が春雨に染み込み、野菜たっぷりで子どもが食べやすい人気メニューです。
このレシピの生い立ち
加古川市のこども園・保育園の給食メニューです。

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材料

幼児3人分
  1. 牛肉 60g
  2. 水煮タケノコ 30g
  3. シメジ 30g
  4. タマネギ 60g
  5. ピーマン 1個
  6. ニンジン 30g
  7. 生シイタケ 2個
  8. 春雨 30g
  9. 塩、こしょう 少々
  10. 砂糖 小さじ1
  11. 薄口しょうゆ 小さじ2
  12. ごま油  小さじ1

作り方

  1. 1

    牛肉は、3~4㎝幅に切る。

  2. 2

    野菜はすべて大きさをそろえ、千切りにする。

  3. 3

    春雨は水に浸してかために戻し、食べやすい長さに切る。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて1を炒め、2の野菜を加えてさらに炒める。

  5. 5

    3の春雨と調味料を入れてさっと炒める。

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水と緑に恵まれて、豊かな暮らしを。兵庫県加古川市の公式キッチン「かこがわごはん」が旬の食材を使ったレシピを紹介します。
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