【貧血予防】牛肉ときくらげのスープ
kanoto's キッチン @kanoto_cook
牛肉！きくらげ！小松菜！は、鉄分補給＆貧血予防に欠かせない栄養素たっぷり♪たくさん作って、夕と朝にいただきましょう✨
このレシピの生い立ち
貧血予防に効くスープのレシピを作って欲しいと希望があり、考えました♪『南部鉄器』もうまく組み合わせながら、より効果的なスープに^ - ^
お味はすっきりな鶏がらベースです✨
【貧血予防】牛肉ときくらげのスープ
牛肉！きくらげ！小松菜！は、鉄分補給＆貧血予防に欠かせない栄養素たっぷり♪たくさん作って、夕と朝にいただきましょう✨
このレシピの生い立ち
貧血予防に効くスープのレシピを作って欲しいと希望があり、考えました♪『南部鉄器』もうまく組み合わせながら、より効果的なスープに^ - ^
お味はすっきりな鶏がらベースです✨
アプリでひらく作り方
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乾燥きくらげをぬるま湯につけ10分ほど戻しておきます
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- 2
その間にスープベース作りと、野菜のカットを。スープは●を加えて煮立て、お好みの濃さに。野菜から水分出るので加味して！
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- 3
小松菜、新玉ねぎ、戻したきくらげはそれぞれお好みで食べやすい大きさに切りスープベースに入れ火を通していきます【中火】
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- 4
野菜を煮ている間に、牛肉の下処理します。ボールに牛肉、片栗粉、酒を入れて混ぜ合わせます※お肉の表面をコーティングします
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- 5
野菜が煮えてきたら、牛肉をほぐしながら加えていき、火を通します。▷コーティングしてるので、硬くなりにくいです♪
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- 6
お肉に火が通ったら完成です！
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- 7
お好みで、小口ネギや白炒りごま、ラー油などを入れても✨
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コツ・ポイント
◎牛肉の表面をコーティングすることと合わせて、ほんのりスープもとろみがつくので保温効果がUPします！
◎きくらげはプリプリと歯ごたえもあり、食べ応えあるスープになります^ ^
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2024身近な食材を使ったレシピを紹介--＊工程写真を多くし、わかりやすい&カンタンを心がけています。祖父母や父母の背中をみて学んだものをミックスし、我が家流にアレンジ♪中1小2の息子が居る二児のパパ＊ 家事はシェア派。つくレポやフォローはとても励みになります✨ /since2021.12---＊
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21476826
