ベトナム風ささみの生春巻〜2種のソースで
ハーブのある暮らし @cook_40416435
簡単に作れるベトナム料理です。野菜も取れるのでサラダ代わりの一品に。パクチー好きな方はたくさん入れるとおいしいです！
このレシピの生い立ち
庭でとれたパクチーを使って、エスニック料理を作りたくて、あり合わせの材料で作りました。
ベトナム風ささみの生春巻〜2種のソースで
簡単に作れるベトナム料理です。野菜も取れるのでサラダ代わりの一品に。パクチー好きな方はたくさん入れるとおいしいです！
このレシピの生い立ち
庭でとれたパクチーを使って、エスニック料理を作りたくて、あり合わせの材料で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは茹でて冷ましておく。
- 2
にんじん、大根を千切りにし、アボガドは縦に長くなるように薄く切る。ささみが冷めたら、手で裂くように細かくする。
-
- 3
ライスペーパーを水で戻し(戻し時間はパッケージに記載してある通り)、お皿に広げる。
- 4
ライスペーパーの中央に写真のように具材を並べて(並べ方は適当でok)、ライスペーパーで包む。パクチーはお好みで。
-
- 5
カシューナッツをビニール袋に入れて、麺棒などで粗いておく。Aの調味料をすべて混ぜてソースを作る。
-
- 6
Bの調味料を別にお皿で混ぜ、2つ目のソースを作る。
- 7
生春巻きを切って盛り付けたら完成!
-
コツ・ポイント
ライスペーパーで包むときは、軽く引っ張りながら巻くときれいに巻けます。
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