うどの葉っぱのごま油炒め

Name: うどの葉っぱのごま油炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うどの葉っぱ 2本分; ごま油(炒め用) 小さじ１; 醤油 小さじ1/2; 塩 少々

うどの葉っぱって食べられるの知りませんでした！これが柔らかくて美味しかったです！
このレシピの生い立ち
穂先はよく天ぷらにされるそうですが、ちょっと面倒で簡単な炒め物にしましたがおいしくできました。これもd47食堂で「タネカら商店」さんのうどをいただいて調べて作りました。

うどの葉っぱのごま油炒め

おやさい料理研究所 @cook_40111296

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材料

4人分

うどの葉っぱ 2本分
ごま油(炒め用) 小さじ１
醤油小さじ1/2
塩少々

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作り方

1

うど料理で出た、葉っぱと小さな軸をさっと洗って、食べやすい大きさに切り分けます。
2

フライパンにごま油をいれ温まったら①を入れて炒めます。（１−2分）
3

そこに醤油、お好みで塩を入れて味を整えてできあがり。

コツ・ポイント

思ったより柔らかく仕上がり食べやすいので、あまり小さくきらなくて大丈夫でした。

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つくれぽ

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おやさい料理研究所 @cook_40111296

2023/04/26 05:25に公開

食栄養環境デザイン活動「おやさい料理研究所」は、成人が一日に必要な野菜350g摂取できる環境作りのための設計・デザイン・提案を目的としたプロジェクトです。基本「野菜1種」だけで組み立てられる「一菜一品」かんたん料理をご紹介していきます。■おやさい350 HomePagehttp://bit.ly/1RGs97z■おやさい350フェイスブックページhttp://bit.ly/1UBoa20

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