♡タケノコと大葉のつくね♡

♡タケノコと大葉のつくね♡-レシピのメイン写真

♡タケノコと大葉のつくね♡

モヒカンにわとり @cook_40418086

たけのこの食感がコリコリして大葉の香りもマッチしてます。春の定番おかず。
このレシピの生い立ち
春になるとまり婆の裏庭の掘り立てたけのこで、必ず作ってくれる思い出の味！！

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たけのこの食感がコリコリして大葉の香りもマッチしてます。春の定番おかず。
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材料

2人分

たけのこ 100g
大葉 10枚
とりひき肉 300g
a卵 1個
aしょうゆ大さじ1
a酒大さじ1
a片栗粉大さじ1
a生姜みじん切り大さじ1
a白ゴマ小さじ3
a塩胡椒少々
bしょうゆ大さじ3
b砂糖大さじ2
bみりん大さじ2
b酒大さじ2
卵黄好みで

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作り方

1
たけのこを少しゴロゴロのみじん切りにする。
大葉は細切りにする。
2

ボールにとりひき肉とaの具材を入れ混ぜる。
たけのこと大葉も入れてまぜる。
3

具を8等分して俵型に成形する。
4
フライパンに油を引き両面に強火で焦げ目をつける。
5

焦げ目をが付いたら中火にして蓋をして蒸し焼きにする。
(酒を50CC入れて蒸し焼きにしても良い)
6

仕上げにbを入れ少し煮詰める。
7

卵黄を付けて食べても美味！！

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モヒカンにわとり @cook_40418086

2023/04/23 10:45に公開

こんにちは！！まり婆ちゃんに教わった簡単で美味しいレシピを参考に毎日料理作りしてます。食べる事と可愛い食器を集めるのが好きです。

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このレシピのキーワード

つくね大葉片栗粉たけのこ卵酒とりひき肉しょうが卵黄

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