葉を2〜3cmに切って塩もみしておく。

かぶを剥く。

3〜5ミリの厚さに切る。

葉は水気を絞り切ったかぶとジプロックなどの袋に入れ梅昆布茶を入れサッと混ぜる。
お好みで鷹の爪を。