ささみの筋を取り、食べやすいサイズに切る（今回は1本を4等分）

袋に1と【A】を入れてよくもみ込み、常温で10分ねかす。

袋に薄力粉を加えてもみこんでから、溶き卵も加えてもみこみ、ボウルにパン粉を入れて衣付けをする。

フライパンに揚げ油を0.5㎝入れて熱したら、中火で両面5分程度揚げ焼きする。