これならパセリ食べられる！魅惑のバーガー
岩井ちさと @kenchico
これならパセリの苦みも感じない！子供もパクパク食べられます♪卵無しで作るパセリ入り栄養満点パティが絶品です。
このレシピの生い立ち
パセリを1束買っても少ししか使わないうちに駄目にしてしまうので、苗を買って庭で育てたら莫大な量に育ってしまった。。。野菜・卵高騰の昨今、パセリの栄養価の高さを見直し、安くても栄養満点でパセリの苦味を感じないレシピを作りたくて考えました。
これならパセリ食べられる！魅惑のバーガー
これならパセリの苦みも感じない！子供もパクパク食べられます♪卵無しで作るパセリ入り栄養満点パティが絶品です。
このレシピの生い立ち
パセリを1束買っても少ししか使わないうちに駄目にしてしまうので、苗を買って庭で育てたら莫大な量に育ってしまった。。。野菜・卵高騰の昨今、パセリの栄養価の高さを見直し、安くても栄養満点でパセリの苦味を感じないレシピを作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
生のパセリをフードプロセッサーにかけて細かくします。
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- 2
ひき肉に①・コンソメ・塩コショウをいれ、
-
- 3
米粉と水をいれます。
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- 4
手でよく混ぜ合わせます。水はひき肉に吸収されます。
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- 5
6等分して、バンズと同じくらいの大きさの平らな円形にして焼きます。（中火）
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- 6
蓋をして3分焼き、ひっくり返して裏面も蓋をして3分焼きます。
-
- 7
バンズにマーガリンを塗ります。
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- 8
【バンズ→パティ→スライスチーズ→パティ→ケチャップ・マヨネーズ→レタス→バンズ】の順に重ねます。
-
- 9
切り口の断面。
-
- 10
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
※妊娠中の方や腎機能障害のある方はパセリ摂取には注意してください。また、パセリは1日に3～6g程度が目安と言われています。食べ過ぎは危険です（1日に200gなどは食べ過ぎ）ので注意してください。
つくれぽ
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