長ネギを斜め薄切りにする。

春キャベツを1口くらいに切る。

エビを酒であらう。

鍋に長ネギ、春キャベツ、エビを入れて水を入れて、中火でエビが火が通るまで煮る。

創味シャンタンを入れて、中火で煮込み、味見して塩を入れる。