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絶品！ナスとひき肉の甘酢炒め
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絶品！ナスとひき肉の甘酢炒め-レシピのメイン写真

絶品！ナスとひき肉の甘酢炒め

naguuuuuuu
naguuuuuuu @cook_40342607

居酒屋に出てきそうな絶品甘酢炒めです。
おつまみにもご飯のお供にもおすすめの一品♫
このレシピの生い立ち
ナスとひき肉をさっぱり食べたい！と思い、酢を使ってみました！美味しく出来ました♫

居酒屋に出てきそうな絶品甘酢炒めです。
おつまみにもご飯のお供にもおすすめの一品♫
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naguuuuuuu
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居酒屋に出てきそうな絶品甘酢炒めです。
おつまみにもご飯のお供にもおすすめの一品♫
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居酒屋に出てきそうな絶品甘酢炒めです。
おつまみにもご飯のお供にもおすすめの一品♫
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材料

2人分
  1. ひき肉 100g
  2. なす 1と1/2本
  3. 刻みネギ お好みの量
  4. しょうゆ 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 酢 大さじ2
  7. 片栗粉 適量
  8. 米油 小さじ1
  9. 塩、胡椒 各少々
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作り方

  1. 1

    ナスはヘタを落とし、7mm幅の輪切りにする。
    水に10分ほど浸しアク抜きをする

  2. 2

    酢、醤油、砂糖を混ぜ合わせる

  3. 3

    キッチンペーパーでナスの水気を拭き取り、片栗粉をまぶす

  4. 4

    米油小さじ1を入れ、ひき肉を炒めます。
    火が通ったら塩、胡椒を少々加え、別のお皿に移します。

  5. 5

    フライパンにナスを入れ、両面を中火で揚げ焼きにします

  6. 6

    キッチンペーパーで余分な油と水を拭き取ります

  7. 7

    ④のひき肉をフライパンに戻して、②の調味料を加え、強火で一気に絡めます

  8. 8

    刻みネギを散らして完成♫

    • 絶品！ナスとひき肉の甘酢炒め作り方8写真

コツ・ポイント

調味料を加えたら強火で手早くかき混ぜましょう♫

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naguuuuuuu
naguuuuuuu @cook_40342607
2023/04/30 05:11に公開
簡単で子供と一緒に作れるような料理を目指して投稿しています！まだまだ未熟者ですがよろしくお願いします！
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