新玉ねぎの丸ごとスープ　Ver.2

Name: 新玉ねぎの丸ごとスープ Ver.2
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新玉ねぎ 中サイズ１個; にんにく（潰す） １片; ベーコン（短冊切り） ３５ｇ; 白ワイン 適量; オリーブオイル 大さじ１程度; 固形ブイヨン １／２個; 水 ３００ml程度; ローレル １枚; 塩 適量; 黒胡椒 少々; イタリアンパセリ 適量

Gonbao @gonbao

新玉ねぎを丸ごと使った、新玉ねぎとベーコンのスープです。

参考レシピ：
新玉ねぎを丸ごと煮込むだけで激うまスープ
https://www.youtube.com/watch?v=hAuHvBbr5Mw

新玉ねぎの丸ごとスープ
https://cookpad.wasmer.app/recipe/5675250

新玉ねぎを丸ごと使った、新玉ねぎとベーコンのスープです。

参考レシピ：
新玉ねぎを丸ごと煮込むだけで激うまスープ
https://www.youtube.com/watch?v=hAuHvBbr5Mw

新玉ねぎの丸ごとスープ
https://cookpad.wasmer.app/recipe/5675250

新玉ねぎの丸ごとスープ　Ver.2

Gonbao @gonbao

新玉ねぎを丸ごと使った、新玉ねぎとベーコンのスープです。

参考レシピ：
新玉ねぎを丸ごと煮込むだけで激うまスープ
https://www.youtube.com/watch?v=hAuHvBbr5Mw

新玉ねぎの丸ごとスープ
https://cookpad.wasmer.app/recipe/5675250

新玉ねぎを丸ごと使った、新玉ねぎとベーコンのスープです。

参考レシピ：
新玉ねぎを丸ごと煮込むだけで激うまスープ
https://www.youtube.com/watch?v=hAuHvBbr5Mw

新玉ねぎの丸ごとスープ
https://cookpad.wasmer.app/recipe/5675250

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材料

１人分

新玉ねぎ中サイズ１個
にんにく（潰す）１片
ベーコン（短冊切り）３５ｇ
白ワイン適量
オリーブオイル大さじ１程度
固形ブイヨン１／２個
水３００ml程度
ローレル１枚
塩適量
黒胡椒少々
イタリアンパセリ適量

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作り方

1

玉ねぎは薄皮を剥き、根元側に十字の切り込みを入れておく。
2

ココットにオリーブオイル、にんにくを入れ火にかけ、香りが立ったらベーコンを加え炒める。
3

白ワインを振り、アルコールを飛ばし、水と固形ブイヨン、ローレルを加え、落とし蓋、ココットの蓋をして弱火で３０分煮込む。
4
塩、胡椒で味を調え、パセリを散らせば完成。
5
トマトジュース、ジャガイモをプラスしたトマトスープバージョン。

コツ・ポイント

通常の鍋で作っても良いが、映え狙いと保温をかねてココットを使用。食べる時は、取り皿にとって食べた。

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Gonbao @gonbao

2023/04/30 05:17に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

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