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新玉ねぎの丸ごとスープ Ver.2
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新玉ねぎの丸ごとスープ Ver.2-レシピのメイン写真

新玉ねぎの丸ごとスープ Ver.2

Gonbao
Gonbao @gonbao

新玉ねぎを丸ごと使った、新玉ねぎとベーコンのスープです。

参考レシピ:
新玉ねぎを丸ごと煮込むだけで激うまスープ
https://www.youtube.com/watch?v=hAuHvBbr5Mw

新玉ねぎの丸ごとスープ
https://cookpad.wasmer.app/recipe/5675250

新玉ねぎを丸ごと使った、新玉ねぎとベーコンのスープです。

参考レシピ:
新玉ねぎを丸ごと煮込むだけで激うまスープ
https://www.youtube.com/watch?v=hAuHvBbr5Mw

新玉ねぎの丸ごとスープ
https://cookpad.wasmer.app/recipe/5675250

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新玉ねぎの丸ごとスープ Ver.2

Gonbao
Gonbao @gonbao

新玉ねぎを丸ごと使った、新玉ねぎとベーコンのスープです。

参考レシピ:
新玉ねぎを丸ごと煮込むだけで激うまスープ
https://www.youtube.com/watch?v=hAuHvBbr5Mw

新玉ねぎの丸ごとスープ
https://cookpad.wasmer.app/recipe/5675250

新玉ねぎを丸ごと使った、新玉ねぎとベーコンのスープです。

参考レシピ:
新玉ねぎを丸ごと煮込むだけで激うまスープ
https://www.youtube.com/watch?v=hAuHvBbr5Mw

新玉ねぎの丸ごとスープ
https://cookpad.wasmer.app/recipe/5675250

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材料

1人分
  1. 新玉ねぎ 中サイズ1個
  2. にんにく(潰す) 1片
  3. ベーコン(短冊切り) 35g
  4. 白ワイン 適量
  5. オリーブオイル 大さじ1程度
  6. 固形ブイヨン 1/2個
  7. 水 300ml程度
  8. ローレル 1枚
  9. 塩 適量
  10. 黒胡椒 少々
  11. イタリアンパセリ 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄皮を剥き、根元側に十字の切り込みを入れておく。

  2. 2

    ココットにオリーブオイル、にんにくを入れ火にかけ、香りが立ったらベーコンを加え炒める。

  3. 3

    白ワインを振り、アルコールを飛ばし、水と固形ブイヨン、ローレルを加え、落とし蓋、ココットの蓋をして弱火で30分煮込む。

  4. 4

    塩、胡椒で味を調え、パセリを散らせば完成。

    • 新玉ねぎの丸ごとスープ Ver.2作り方4写真
  5. 5

    トマトジュース、ジャガイモをプラスしたトマトスープバージョン。

    • 新玉ねぎの丸ごとスープ Ver.2作り方5写真

コツ・ポイント

通常の鍋で作っても良いが、映え狙いと保温をかねてココットを使用。食べる時は、取り皿にとって食べた。

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Gonbao
Gonbao @gonbao
2023/04/30 05:17に公開
サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/
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