栄養満点！水菜のベーコン巻き【食遺産】
発見！食遺産・公式 @syokuisan_tvo
シャキシャキで美味しい旬の水菜を使ったレシピ。京水菜はサッと火を通すと甘みが増します♪
このレシピの生い立ち
テレビ大阪で毎週日曜12時29分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
京丹波町の水菜農家さんに、子どもや孫が来た時によく作るというレシピを教えてもらいました。手軽に作れて野菜もたっぷりとれます◎
栄養満点！水菜のベーコン巻き【食遺産】
シャキシャキで美味しい旬の水菜を使ったレシピ。京水菜はサッと火を通すと甘みが増します♪
このレシピの生い立ち
テレビ大阪で毎週日曜12時29分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
京丹波町の水菜農家さんに、子どもや孫が来た時によく作るというレシピを教えてもらいました。手軽に作れて野菜もたっぷりとれます◎
作り方
- 1
水菜を3等分に切る
-
- 2
ベーコンに水菜・えのき・ニンジンを入れて巻く
※芯・茎・葉の部分を入れることで食感に違いが出る -
- 3
ベーコンの継ぎ目を下にして焼く
-
- 4
両面焼き目がついたら塩コショウで味付け
-
- 5
蓋をして約5分蒸し焼きにする
※野菜から水分が出るので水は入れない -
- 6
仕上げにカツオ節をかける
-
コツ・ポイント
ベーコンの旨みがあるので特別な味付けをしなくてOK！
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Rinrinママ★ -
その他のレシピ
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