タルト型に生地を敷き込み180度のオーブンで15分程空焼きする。

ネギを5ミリ幅ぐらいの輪切りに切る。

少し深さのあるフライパンにオリーブオイルを少し入れ（分量外）、ネギを炒める。

ネギがしんなりしたら、バターを加えて溶かす。

小麦粉を加えて炒める。粉っぽさがなくなったら牛乳を加えて静かに混ぜる。

塩コショウで味を整え、ベーコンを加えて軽く混ぜる。

タルト型に[6]を入れ、チーズをのせて180度のオーブンで10分ほど焼く。