腸簡単♡夏野菜たっぷりラタトゥイユ♡

ぽむぽむ☻♡
ぽむぽむ☻♡ @cook_40416162

食欲がない時でも、夏野菜でさっぱり美味しくビタミンミネラル補給♡
このレシピの生い立ち
母のレシピを自分好みに少しアレンジしました♪

腸簡単♡夏野菜たっぷりラタトゥイユ♡

クックtakkta's cooksnap of when they made 腸簡単♡夏野菜たっぷりラタトゥイユ♡.
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材料

  1. ナス 2本
  2. ピーマン 2個
  3. パプリカ 1個
  4. 玉ねぎ 1個
  5. ズッキーニ 1本
  6. 調味料
  7. オリーブオイル 適量
  8. 顆粒コンソメ 小さじ2
  9. 玉ねぎ麹 小さじ1〜2
  10. ニンニク 1片
  11. こしょう 適量
  12. トマトパック（缶） 1缶
  13. ローリエ 1枚

作り方

  1. 1

    食材を2〜3㌢角にカットしておく

  2. 2

    フライパンに
    ・オリーブオイル
    ・スライスしたニンニク
    を入れ熱し
    ・食材を入れ中火で炒め
    出る煮汁で弱火15分蒸し焼き

  3. 3

    ・トマトパック（缶）
    ・ローリエ
    ・コンソメを入れ混ぜ
    蓋をして弱火で15分煮込む

  4. 4

    仕上げに
    ・玉ねぎ麹（なければ塩）
    ・こしょう
    で味を整えて完成☆

コツ・ポイント

コンソメ＋カレー粉を入れても◎
オリーブや、鶏肉を入れても美味しく食べられます♡
酒のアテには、仕上げにニンニクチューブをお好みで足しても◎冷えても美味しく頂けます♡
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腸活初心者♡内から綺麗に美味しく美しく(*'▽'*)♡ズボラですが腸簡単なレシピを少しずつUPしていきます♡・玄米、五分付米、押し麦、キヌア・オートミール・グルテンフリー・代替肉（たまにお肉も登場）・白砂糖、牛乳不使用で基本作っています♡
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