トンカツ用豚ロースを低温調理で

Name: トンカツ用豚ロースを低温調理で
Cuisine: 日本語
Ingredients: 塩・コショウ 適量; ローズマリー（もしくはお好みのハーブでも可） 適量

トンカツ用スライスを使ってるので、低温調理でも多少の時短になります
このレシピの生い立ち
塊肉はロマンですが、中心まで火を通すのに数時間前かかるのでスライス肉を使いました
後は、余りがちなローズマリーを使い切りたかったので
ズボラなので、筋切りもしてません

材料

単体で食べられるよう、塩コショウ、ローズマリーはしっかり目に

調理時間はBoniqの低温調理加熱時間基準表を参考に安全のため＋αしています
厚みが有る場合、30mmまでなら5mm毎に20分延長（30mmで130分）するとよいです

クック9HF5TC☆ @cook_40418488

2023/04/21 10:53に公開

思いつきで、余り気張らない簡単料理をそれとなく作ったりします自分or家族向けなので、たぶん味は普通ですごくまれに（自分基準で）凝った物も作ったりします

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