大豆ミートのミニ串カツ
コッチラボ @cocci_cook
一口サイズの食べやすくてかわいい串カツです。
外はサクサク、中は小柱のような柔らかいけど噛み応えのある新食感＃コッチラボ
このレシピの生い立ち
ソイロールの、他の大豆ミートにはない楽しい食感を、 ダイレクトに味わっていただきたくて、串揚げにしてみました♪
小さいけれど、高たんぱく質で満足感のある１品となりました(*^^)v
大豆ミートのミニ串カツ
一口サイズの食べやすくてかわいい串カツです。
外はサクサク、中は小柱のような柔らかいけど噛み応えのある新食感＃コッチラボ
このレシピの生い立ち
ソイロールの、他の大豆ミートにはない楽しい食感を、 ダイレクトに味わっていただきたくて、串揚げにしてみました♪
小さいけれど、高たんぱく質で満足感のある１品となりました(*^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
☆コッチラボ☆
ソイロール
もちっり食感の国産大豆ミート
www.amazon.co.jp/dp/B0BPLTRPCR -
- 2
ソイロールを芯がなくなるまで水から茹で、やさしく水洗いし、手でしっかり水気を絞ります。
- 3
塩・コショウを揉みこみ、しっかりと下味をつけ、つまようじに２個ずつ刺します。
- 4
小麦粉をたっぷりとまぶしたら、余った小麦粉と水を混ぜたもの(卵液の代用)にくぐらせ、パン粉をまぶします。
- 5
１８０℃の油できつね色に揚げてら完成。お好みで中濃ソースやケチャップ、レモン塩等をかけてお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
大豆には、豊富な栄養素が含まれていて、中でも鉄分は動物肉と同等、部位によってはそれ以上に含まれています。
でも、大豆の鉄分はそれだけ食べても吸収されにくいので、ビタミンⅭを含むレモンやサラダ等と一緒にお召し上がりいただくのがおすすめです☆
つくれぽ
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