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サバ味噌煮のクリームグラタン
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サバ味噌煮のクリームグラタン-レシピのメイン写真

サバ味噌煮のクリームグラタン

パーシー・M
パーシー・M @cook_40133230

物価高の折、まとめ買いで買置きが増えるのも事実。ご飯のお供にもなる簡単で美味しいクリームグラタンです。
このレシピの生い立ち
サンマもサバも缶詰がお高くなりました(涙)。クリームソース、チーズ、味噌って合いますね~!今回は溶けるチーズがなかったのですが、(ちょっと焦げたけど)プロセスチーズでも大丈夫ですよ。

物価高の折、まとめ買いで買置きが増えるのも事実。ご飯のお供にもなる簡単で美味しいクリームグラタンです。
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サバ味噌煮のクリームグラタン

パーシー・M
パーシー・M @cook_40133230

物価高の折、まとめ買いで買置きが増えるのも事実。ご飯のお供にもなる簡単で美味しいクリームグラタンです。
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サンマもサバも缶詰がお高くなりました(涙)。クリームソース、チーズ、味噌って合いますね~!今回は溶けるチーズがなかったのですが、(ちょっと焦げたけど)プロセスチーズでも大丈夫ですよ。

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材料

2人分
  • サバ味噌煮缶 1缶
  • 玉ねぎ(中) 1個
  • バター 小さじ
  • クリームシチューの素(顆粒) 大さじ2
  • 牛乳 200cc程度
  • にんにく(チューブ) 4㎝程度
  • チーズ 2人分
  • パルメザンチーズ 小さじ2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎの薄切りをバターで炒め、透き通り始めたら軽めに塩コショウ(分量外)。弱火にして蓋をし2分。

  2. 2

    冷たい牛乳を投入し、シチューの素を入れそのまま混ぜ、加熱するとトロリとホワイトソースの出来上がり!

  3. 3

    大さじ1ほど汁を切った鯖缶とニンニクを、ホワイトソースに入れて、サバを粗く崩します。

    • サバ味噌煮のクリームグラタン作り方3写真
  4. 4

    ソースが適当な固さになったら、グラタン皿に入れ、チーズを掛けてオーブンへ。焦げ目がついたら完成です。

    • サバ味噌煮のクリームグラタン作り方4写真

コツ・ポイント

シチューの素を使ってホワイトソースを作りましたが、量の調整ができるので、私はハウスの顆粒を愛用。牛乳が冷たいうちに全体に混ぜ、加熱でいい固さにトロミをつけるのがコツです。

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パーシー・M
パーシー・M @cook_40133230
2023/04/28 04:47に公開

このレシピのキーワード

みそ煮 クリームグラタン サバ 缶詰 にんにく バター 牛乳 チーズ 玉ねぎ

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