じゃがいもを洗い、大きいものは食べやすい大きさに切る。

レンジで蒸す。もしくは茹でる。
（私は電子レンジのゆで野菜モード使用）

バターとじゃがいもを入れ、中火でこげめがつくまでコロコロ焼いてあげる。焼き目がいい感じについたら火を止める。

クリームチーズを9等分に切っておく。（大きさは何でもOK）

クリームチーズと塩麹をフライパンに入れる。
余熱で温めつつ、じゃがいもと和える。