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絹さやとじゃがいも 新玉ねぎの味噌汁
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絹さやとじゃがいも 新玉ねぎの味噌汁-レシピのメイン写真

絹さやとじゃがいも 新玉ねぎの味噌汁

sbc56taro
sbc56taro @cook_40418649

春野菜たっぷり味噌汁
このレシピの生い立ち
母が昔よく作ってくれていました(^^)

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材料

3人分
  • じゃがいも 1個
  • 新玉ねぎ 小1個
  • 絹さや 10個くらい
  • 水
  • だしの素
  • 味噌
  • ネギ
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは洗って皮をむく
    玉ねぎも同様に。
    絹さやも洗ってスジを取る。

  2. 2

    じゃがいもは短冊切り(あまり薄いと煮崩れます)、新玉ねぎはくし切り、絹さやは大きいものは二等分に斜めに切ります。

  3. 3

    じゃがいもはサッと水で洗い、鍋で茹でます。新玉ねぎも鍋に入れます。

  4. 4

    煮立ったら粉末だしの素、味噌を溶きます。

  5. 5

    一煮立ちしたら絹さやを入れます。
    仕上げに小口切りしたネギを入れて完成!

コツ・ポイント

じゃがいもは煮過ぎると崩れてしまいます

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sbc56taro
sbc56taro @cook_40418649
2023/05/01 11:16に公開

このレシピのキーワード

みそ汁 ねぎ きぬさや じゃがいも 新たまねぎ 味噌

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