人参は拍子切り、玉ねぎは縦に切り、スライス、えのき茸は半分に、舞茸は食べやすい大きさに、豆腐は3センチ角くらいに、

薄揚げは短冊切りにします。

フライパンにサラダ油を入れて①を混ぜないようにそれぞれ縁に入れて行きます。しばらく置き、ひっくり返します。

すき焼き用の牛肉をフライパンの真ん中を開けて、切らずに入れます。

煮える間にオクラをスライスします。

砂糖、お酒（子供さんのいらっしゃるお家は入れません）、醤油を入れます。

煮立ったら、出来上がり。味見をして足らない場合、調味料を足してください。

皿に材料毎に入れて、オクラをトッピング。写真はお肉一枚ですが、豆腐と薄揚げで、タンパク質は充分だと思います。

たくさんお肉を食べたい方は３枚くらい⁈にしてくださいね。

その場合、２枚煮てから、材料をお皿に入れ、新たに肉だけフライパンで焼いて味付けして、お皿に盛ってください。