□人参、大根、馬鈴薯の皮をのぞき、さいの目に切る。
□玉葱をみじん切りに、キャベツを千切りにする。
□肉を一口大に切る。

●鍋にオリーブオイルーを入れ、熱する。
●野菜、肉を入れフタをしながら数分炒める。

●水、コンソメ、赤ワイン、砂糖、胡椒を加える。
●プチトマト、ケチャップを加える。
●15分ほど煮こむ。

●器にとる。
●パセリをかけて、できあがり。