レンジdeサラダチキン【カレー風味】
Web食堂 @cook_40387907
自宅でコンビニを越えるサラダチキンができないか試行錯誤してます。
今回はカレー味です。
このレシピの生い立ち
コンビニのサラダチキンがどうも好きになれず、自宅でコンビニを越える味を作れないか、と思って始めました。
なるべく手間をかけたくないんで、レンジで完結できる調理手順を考えてます。
レンジdeサラダチキン【カレー風味】
自宅でコンビニを越えるサラダチキンができないか試行錯誤してます。
今回はカレー味です。
このレシピの生い立ち
コンビニのサラダチキンがどうも好きになれず、自宅でコンビニを越える味を作れないか、と思って始めました。
なるべく手間をかけたくないんで、レンジで完結できる調理手順を考えてます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の皮と脂を取り除いたら、表面に数か所穴を空けてから1%の砂糖と塩をすり込みます。
-
- 2
ラップをして、15分ほど置いてください。
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- 3
ゆでる前に、表面の水気を拭いておきます。
-
- 4
耐熱容器に、水と1%の塩、酒を入れます。ふんわりラップをかけたら、80℃になるまでレンチンしてください。
-
- 5
カレー粉を溶かしたら、鶏肉を入れてからラップを水面にぴっちり張って、200wで13分レンチンします。
-
コツ・ポイント
水を80℃に温める時点でカレー粉を入れてしまうと香りが飛んでしまうんで、鶏肉を入れる直前に溶かします。
カレー粉を溶かしたら、鶏肉が浮いてこないよう、ラップを水面にぴっちり張り付けてください。
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