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ラーメンスープ-レシピのメイン写真

ラーメンスープ

まりーごーるど☆
まりーごーるど☆ @cook_40053148

塩麹と玉ねぎ麹で添加物未使用の美味しいスープが作れます
このレシピの生い立ち
市販のラーメンのスープが別売りだったため、手探りで作ってみました。

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材料

  1. 出汁パック(お好みのもの)
  2. 水 600cc
  3. 塩麹 小さじ2
  4. 玉ねぎ麹 小さじ1
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作り方

  1. 1

    出汁は椎茸、煮干し、鰹節などお好みのものを、出汁パックに入れる(今回はツクシを乾燥させたものを使いました)

  2. 2

    鍋に水600mlを沸かし出汁パックを煮出す

  3. 3

    塩麹小さじ2、玉ねぎ麹小さじ1を入れて火を止める

コツ・ポイント

塩麹と玉ねぎ麹で、ほんのり甘く優しいスープが簡単にできます

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まりーごーるど☆
まりーごーるど☆ @cook_40053148
2023/04/29 05:47に公開

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