袋に★下味調味料とホホホタケをいれ混ぜます。このとき優しく混ぜましょう。混ぜ終わったら片栗粉をまぶします。

余分な片栗粉は落とし、熱したサラダ油にホホホタケをいれ、カリっとしたらすぐ取り出します。

取り出したら余分な油をとっておきます。

半月カットした大根5cmをすりおろします。

そこにめんつゆ、ハチミツを入れよく混ぜます。

お皿にかざりのレタスとカリっとあがったホホホタケのからあげをおいてタレを添えて完成です。