無印良品のココナッツカレーキット活用例
無印の豊富なキットは便利ですね。推奨のえびとトマトだけでなく、他の具材も色々と入れてみました。アジア、南インド風カレー。
このレシピの生い立ち
手軽に簡単にココナッツカレーが食べたい。無印良品の手作りカレーキットのひとつ、ココナッツカレーの具材を欲張って、色々と入れてみたら美味しかったので、備忘録として。
他にも無限にバリエあると思うので、皆さんのお薦めも教えてください。
無印良品のココナッツカレーキット活用例
無印の豊富なキットは便利ですね。推奨のえびとトマトだけでなく、他の具材も色々と入れてみました。アジア、南インド風カレー。
このレシピの生い立ち
手軽に簡単にココナッツカレーが食べたい。無印良品の手作りカレーキットのひとつ、ココナッツカレーの具材を欲張って、色々と入れてみたら美味しかったので、備忘録として。
他にも無限にバリエあると思うので、皆さんのお薦めも教えてください。
アプリでひらく作り方
- 1
今回、使用したキット、食材は、こちらです。ミディトマトだったので2つ。
あとは、お好みのカレールーを。もちろん粉でも。 -
- 2
トマトをざく切り、玉ねぎを串切り、えびを背側から縦半分に切っておきます。
カレールーもキッチンペーパーの上で刻んでおく。 -
- 3
サラダ油を入れた鍋で、串切り玉ねぎを軽く炒め、手で割いた舞茸、えび、塩胡椒、キットのマスタードシードを順に投入。
-
- 4
えびの色が変わってきたら、水を1カップ弱、キットのソースベース、ベビーホタテを入れて、沸騰したら1分煮込む。
- 5
一旦、火を切り、ざく切りトマト、刻んだカレールーを加えて、中弱火で、軽く混ぜながらルーを溶かして馴染ませたら、出来上がり
コツ・ポイント
えびは味がよく絡むよう、縦に半分に。火が通るとクルクルとなります。舞茸とともに、カサも増えて、食べ応えも◎
キット活用で簡単に味が決まります。ルー混用でどなたにも食べやすく。ただ、ココナッツ味を前面に出すには、ルーではなくキット2袋が吉かな
つくれぽ
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